Mantecados caseros

Receta de mantecados caseros

Haz de forma sencilla y sin complicaciones estos mantecados caseros, un dulce de Navidad ¡que no puede faltar en tu mesa!

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¿Cómo hacer mantecados caseros?

1

Para hacer estos mantecados caseros, debemos tener la manteca de cerdo a temperatura ambiente para que se pueda manejar bien y en un cuenquito, la ralladura del medio limón.

2

Ponemos la manteca cortada en trozos en un bol y añadimos el azúcar. Con un tenedor, mezclamos bien, aplastando la manteca con la que haremos estos mantecados caseros y cuando los dos ingredientes estén bien integrados, añadimos la harina, la ralladura de limón y un poquito de canela en polvo.

3

Con las manos, amasamos la masa de los mantecados caseros hasta que la harina se integre por completo y en ese momento, bien damos forma cilíndrica a la masa y la envolvemos en papel de film o bien la ponemos en un recipiente rectangular y cubrimos su base. De cualquier forma, metemos la masa con la que haremos los mantecados caseros en la nevera al menos media hora.

4

Ponemos el horno a calentar a 210ºC y mientras adquiere la temperatura, damos forma a los mantecados caseros. Para eso, y pasado el tiempo de refrigeración, sacamos la masa de la nevera y la cortamos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor o en cuadraditos (según corresponda).

5

Colocamos las porciones de los mantecados caseros sobre un papel vegetal en la bandeja de horno y horneamos unos 15 minutos o hasta que los mantecados caseros estén un poquito dorados.

6

Sacamos, espolvoreamos con azúcar, dejamos enfriar ¡y a comer!

Foto orientativa: jlastras

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